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清炒西芹火腿的做法步骤

1.西芹洗净切片，胡萝卜洗净切片，火腿切片，葱切段，蒜切片。

2.锅中加水，烧开，放入西芹焯熟捞出

3.热锅凉油放入葱姜蒜，翻炒出香味。

4.加入胡萝卜片翻炒。

5.加入西芹和盐翻炒，加火腿，翻炒至火腿表面略微金黄即可

小窍门&温馨提示

西芹焯水的时候加入少量的盐和油，捞出的时候过遍凉水，口感更脆。